Workshop Layanan Teknis UMKM dan Mahasiswa: Mengoptimalkan Olahan Rumput Laut Menjadi Karagenan

Rumput laut merupakan salah satu komoditas unggulan daerah pesisir yang memiliki nilai ekonomi tinggi apabila diolah secara tepat. Namun, keterbatasan pengetahuan teknis dan akses teknologi masih menjadi tantangan bagi pelaku UMKM dan mahasiswa dalam mengembangkan produk turunan rumput laut bernilai tambah. Untuk menjawab tantangan tersebut, diselenggarakan Workshop Layanan Teknis UMKM dan Mahasiswa dengan fokus pada pengolahan rumput laut menjadi karagenan.

Workshop ini bertujuan meningkatkan kapasitas UMKM dan mahasiswa dalam memahami proses produksi karagenan, mulai dari pemilihan bahan baku, tahapan ekstraksi, pengeringan, hingga pengemasan produk yang sesuai standar mutu. Melalui pendekatan praktik langsung, peserta dibekali keterampilan teknis agar mampu menghasilkan produk karagenan yang berkualitas dan berdaya saing.

Selain aspek teknis, kegiatan ini juga memberikan pemahaman mengenai manajemen produksi, pengendalian mutu, serta peluang pemasaran produk olahan rumput laut. Sinergi antara UMKM dan mahasiswa diharapkan dapat mendorong inovasi, mempercepat alih teknologi, serta menciptakan ekosistem usaha yang berkelanjutan.

Workshop layanan teknis ini menjadi wadah kolaborasi strategis antara dunia pendidikan dan pelaku usaha lokal. Dengan dukungan keilmuan mahasiswa dan pengalaman UMKM, pengolahan rumput laut menjadi karagenan diharapkan mampu meningkatkan nilai tambah komoditas, membuka lapangan kerja, serta memperkuat perekonomian masyarakat pesisir secara berkelanjutan.Workshop ini memperkuat kolaborasi UMKM dan mahasiswa dalam pengolahan rumput laut menjadi karagenan, meningkatkan keterampilan teknis, nilai tambah produk, serta mendorong ekonomi pesisir yang berkelanjutan dan berdaya saing