Kurikulum Teknologi Hasil Perikanan

SEMESTER I

NO

KODE MK

NAMA MATA KULIAH

SKS

1

Fisika

2

2

Kimia Analitik

2

3

Matematika

2

4

Pengantar Ilmu Perikanan

2

5

Pendidikan Agama

2

6

Pancasila

2

7

Bahasa Inggeris

2

8

Bahasa Indonesia

2

9

Dasar-dasar Teknologi Perairan

2

10

Aplikasi Komputer

2

11

Dasar-dasar teknologi perikanan

2

TOTAL SEMESTER I

22

SEMESTER II

NO

KODE MK

NAMA MATA KULIAH

SKS

1

Penangan hasil Perikanan

2

2

Statistik

2

3

Mikrobiologi

2

4

Gizi Ikan

2

5

Dasar Teknologi Produksi Ikan

2

6

Biologi Perikanan

2

7

Kimia Organik

2

8

Kewarganegaraan

2

9

Teknik Laboratorium Industri hasil Perikanan

2

10

Kimia hasil perikanan

2

11

Dasar-dasar Manajemen

2

TOTAL SEMESTER II

22

SEMESTER III

NO

KODE MK

NAMA MATA KULIAH

SKS

1

Bahan Mentah

2

2

Teknik Pengolahan Tradisional

2

3

Mesin dan Peralatan pengolahan

2

4

Pengujian mutu dan stadar Hasil

2

5

Biokimia

2

6

Food Additive

2

7

Sanitasi dan Higienis

2

8

Dasar-dasar Manajemen Mutu

2

9

Kewirausahaan

2

10

Undang-undang Peraturan Perikanan

2

TOTAL SEMESTER III

20

SEMESTER IV

NO

KODE MK

NAMA MATA KULIAH

SKS

1

Teknik Pengolahan Modern

2

2

Teknik Refrigerasi

2

3

Teknologi Industri Tumbuhan Perairan

2

4

Mikrobiologi Pangan

2

5

Tataniaga Hasil Perikanan

2

6

Teknologi PengolahaN Hasil Perikanan

2

7

Bioteknologi Hasil Perikanan

2

8

Teknologi Proses Thermal

2

9

Manajemen Industri Hasil Perikanan

2

10

Penanganan Limbah Hasil Perikanan

2

TOTAL SEMESTER IV

20

SEMESTER V

NO

KODE MK

NAMA MATA KULIAH

SKS

1

Perencanaan Industri Hasil Perikanan

3

2

Pengendalian Mutu Hasil Perikanan

2

3

Rekayasa Proses Pengolaha Hasil Perikanan

3

4

Teknologi Pengemasan

3

5

Penyuluhan dan Pemberdayaan Masyarakat Perikanan

2

6

Diversifikasi dan Pengembangan Produk Perikanan

3

7

Teknik Penulisan Ilmiah

2

8

Pengembangan Produk Perikanan

2

TOTAL SEMESTER V

20

SEMESTER VI

NO

KODE MK

NAMA MATA KULIAH

SKS

1

Praktek Kerja Lapangan

3

2

Proyek Tugas Akhir

6

TOTAL SEMESTER VI

9

TOTAL SKS

113